les desserts de notre patissière

 

Desserts

 

       Chocolat, cacahuète, verveine

Galet de mousse chocolat noir, insert et biscuit cacahuète praliné, ganache monté à la verveine, tuile dentelle  10€

Pêche, hibiscus, cardamone

Pain perdu de pain d’épices, pêche pochée à la fleur d’hibiscus. Crème pâtissière au fromage blanc et cardamone, glace spéculoos  10€  

Fruits rouges, rhubarbe, praliné noisette, gingembre

Arlettes feuilletées, compotée de fruits rouges et rhubarbe, grué de cacao. Crémeux de chocolat noir et bavaroise gingembre  10€

Pistache, cerise griotte, amande

Pain de gênes à la pistache, confit de cerises griottes, mousse calisson, tuile craquante de biscuit cigarette  10€

                                                       

Le fameux soufflé :   

Au citron du pays et sorbet citron  :   11.00€

Au Grand Marnier  et sorbet orange :   11.00€ 

Le café Gourmand

10,90 €